TV 인터넷 가입~

김장후 먹는 수육

지난 일요일 늦은 김장을 했어요.

물론 저는 벌써 했는데 모임에서 먹는

김장을 미루다가 이제야

하게 되었답니다.

배추 절이는 날을 얼마나 춥던지

너무추워 배추가 그냥 부서지더라구요 ㅠ

그래도 추위를 무릅쓰고 옥상에서

배추를 다듬고 절여놓고

얼지않게 돗자리와 비닐 함박등으로

덮어 주었어요.

다음날 아침부터 절인 배추를 씻는데

물이 바닥에 떨어지면서 그대로

얼어 붙을정도로 추운날이었어요 ㅠ

다행히 배추는 잘 절여졌더라구요~

물이 너무 차가워거 약간 미지근한

물을 틀어놓고 씻으니 좀 괜찮았어요.

씻은 배추는 차곡차곡 쌓아서 물을 빼고

무채를 썰고 양념을 버무려 놓았다가

배추 물이 빠진후 속을 넣었답니다,

60포기인데 속이 워낙 꽉차서 한 80포기는

되는거 같더라구요 ㅎ

여럿이 속을 넣으니 그래도 금방하네요.

이제는 먹방타임~

김장을 하면 수육을 먹어줘야하지 말입니다 ㅎ

낙지를 넣은 오뎅탕도 끓이고

돼지고기에 된장 풀어넣고 푹 삶아주고

미리 사왔던 굴을 씻어 무채와 노란배추에

싸서 먹으니 꿀맛이 따로 없네요 ㅎㅎ

깜박하고 돼지고기 수육은

담지 못했는데 수육도 부드럽게 아주

잘 삶아 졌었거든요~

노란 배추쌈에 돼지고기와 굴하나 올리고

무채 속을 올려주면 제대로 한쌈이지 말입니다 ~

여기에 시원한 오뎅국물 함께하니

추위도 싹 가시고 몸도 마음도

든든해지네요 ㅎㅎ

김장 수육 안 먹으면 후회해요 ㅎ

군고구마 만들기

달콤하고 따끈따끈한 군고구마

남녀노소 누구나 좋아하는

겨울철 간식인데요.

저도 군고구마를 좋아해서

좀종 해먹고 있답니다~

쪄먹거나 생으로 먹는것보다

당도가 높아져 살이 찔수 있다는 점은

걸리지만 그래도 맛있는 것을

포기할수는 없겠죠? ㅎ

군고구마 만들기는 어렵지 않아요.

우선 뚜껑이 있는 팬이 있어야하는데

오래 굽는거라서

두꺼울수록 좋답니다~

예전에 생선구이요 팬이 있었는데

요즘엔 군고구마 굽는 용으로

쓰고 있는데 두툼해서 좋더라구요~

우선 고구마는 물로 한번 씻어주세요.

물기가 빠지면 팬에 잘 넣고

불을 켜면 되는데요.

처음에는 센불에 놓았다가

팬이 달궈지면 중간정도 불로

내려주어야 해요

불이 너무 세면 고구마가

탈수 있거든요.

그리고 중간 중간 고구마를

뒤집어 주어 골고루 익게 해야한답니다.

이렇게 구워 완성된 군고구마에요~

진한 노란 군고구마가

정말 맛있어 보이죠?^^

군고구마용으로는 역시

호박고구마가 젤 좋은거 같아요.

물도 적당히 있고 단맛이 강해

달콤하고 맛있거든요~

따끈따끈 군고구마 먹으니

기분이 절로 좋아지네요^^

겨울간식 군고구마

요즘 영하10도의 강추위가 계속되고 있어

외출하기가 겁나요 ㅎ

두거운 패딩을 입어야만

외출할수 있는 요즘이에요

이렇게 추운날 생각나는 음식

군고구마~

호호 불어가면서 먹어야 제맛인데요

오랜만에 고구마를 구워먹었어요^^

시골에서 가져온 노란 호박고구마인데

겨울에 더 맛있답니다.

적당히 물도 많고 당도가 강해

구우면 더 단맛을 내서 아주 맛있어요.

빨리 익으라고 크지 않은 작은 고구마를

구웠는데 얼마 안되어 금방 익더라구요~

적당히 타고 잘 구워져서

군고구마 냄새가 구수하게

진동하니 군침이 절로 도네요 ㅎㅎ

군고구마는 너무 구워도 맛이 없고

살짝 구워도 맛이 덜해요

적당히 노릇하게 태워져야

냄새도 좋고 맛도 좋답니다~

역시 다른 어떤 간식과 비교할수 없을만큼

건강한 맛이에요 ㅎㅎ

호박고구마는 물이 많아

퍽퍽하지 않으면서 당도도 높아

맛이 좋아요.

하지만 많이 먹으면 고구마도

살찔수 있으니 적당히 먹어야해요~

겨울간식 군고구마

군고구마 만들기 어렵지 않아요

두거운 뚜껑있는 그릇에

고구마 씻어 넣은뒤 중간중간 뒤집어가며

구워주면 된답니다

장미닮은 솔방울

지난번에 상주에 갔다가

우연히 발견한 솔방울

모양이 꽃처럼 생긴것이 너무 예뻐서

주워왔어요 ㅎㅎ

꽃보다 더 꽃같은 모습이라

정말 예쁘더라구요.

일반 솔방울은 잎 하나하나가 작고

약간 뾰죽한 느낌인데

이 전나무 솔방울은 잎이 좀 넙적하면서

타원형으로 되어있어

장미꽃잎을 닮아있었어요.

집에 가져와서 컵 받침 위에 올리고

찍으니 꽃송이처럼 괜찮네요 ㅎ

꽃한송이 꽃두송이 세송이 네송이

지금은 딱히 놀데가 없어 잠시지만

이렇게 놓고 보니 보기 좋아요

나중에 제 자리를 찾아 인터넷리어(?)

해야겠어여~

여행중에나 어디를 다니다가

주변에 이런것들이 눈에 띄면

종종 가져오곤 한답니다.

만수동 별난곱창 전골 맛있어요~

만수동에 있는 별난곱창

맛집으로 소문나지는 않았지만

단골고객이 많은 집이에요.

저는 곱창을 그리 즐겨하지 않아

가족과 가끔 가본 곳인데

맛은 괜찮더라구요~

곱창볶음과 곱창전골이 있는데

곱창전골이 맛이 좋았어요.

대구 선산이란 곳에서

생곱창을 가져와서 하기 때문에

더 맛있다고 하는데 여러 부산물이

골고루 들어있는거 같더라구요.

 어느 부위인지 모르겠는데

곱창은 별로 없다는 것이 조금은

아쉬웠어요.

이름이 곱창전골인데 곱창이

별로 없으니가요.

그냥 맛이 좋아 먹었답니다~

반찬은 겉절이와 깍두기

풋고추와 양파초절임이 전부에요

밥과 함께 먹고 나중에

공기밥을 두개 더 시켜서 볶아 먹었는데

볶음밥이 정말 맛있었어요~

다른곳에서도 나중에 볶아 먹었는데

이곳이 월등히 맛이 좋더라구요^^

만수동 별난곱창

만수동에서는 알아줘요 ㅎㅎ

그리고 아주머니가 친절하게

안내를 잘 해주셔서 더 좋았어요~

왕돈까스

아는 언니와 친구가 오랜만에

부천에서 만났어요.

예전에 같은 직장에 다녔던 사이인데

어떻게 지내는지 통화를 주로 하다

모처럼 만나게 되었답니다.

부천 소풍에서 장소를 정하고

가보니 딱히 마땅한데가 없어

조용해(?)보이는 돈가스 집으로들어갔어요

이곳에서는 첨 먹어보기에 맛은 모르고

우선 조용해서 얘기하기 좋을거 같아

정한장소에요 ㅎ

돈까스집에니 친구와 저는 돈까스를 주문하고

언니는 생선까스를 주문했답니다.

음식이 나오고 보니 크기가 장난이 아니네요

일반 왕돈까스 만하니 크고 두툼했어요 ㅎ

평소 돈까스를 좋아 가끔 먹기는 하는데

이번에는 좀 오랜만에 먹는거였어요.

근데 사이드 메뉴가 아니고

주메뉴인데 맛이 생각보다 별로네요 ㅠ

시장에서 튀겨주는것보다도 맛이

좀 그랬어요.

더군다나 미리 튀겨 놓았다가 전자렌지에

돌린것처럼 가장자리는 딱딱하니

씹히지가 않더라구요.

실망 또 실망

그래도 딱딱하지 않은 부분만 먹고

얼른 나왔답니다.

오랜만에 만났는데 맛없는 돈까스먹어

기분은 별로네요

커피로 입가심하러 바로 나왔답니다.

보기엔 정말 맛있어 보이는데 말이죠.

가을속 봄을 만나다

지난 일요일 친구들과 함께

학창시절을 함께 보냈던 학교에

다녀왔어요.

전부터 한번 와보고 싶었는데

너무 멀어 올수가 없어 미루다가

이번에 오게 되었어요~

이날 영하권으로 떨어져

바람이 쌀쌀하니 추운날이었어요.

아직 빨간 단풍나무 단풍이 곱게 물들어

아직 가을임을 알려주고 있네요.

이미 떨어져 바닥에 뒹구는

낙엽도 있고 아직 나무에  달려있는것도

있어 이날 날씨처럼 가을과 겨울 사이였어요.

발 밑을 보니 노란단풍과

빨간단풍 두개가 사이좋게

마주하고 있는모습이 예쁘더라구요^^

잔디는 어느시 푸른 기운이 다 사라지고

누렇게 되었고 사시사철 푸른 소나무는

여전히 푸른잎을 자랑하고 있네요^^

그런데 영하의 날씨에 눈이 번쩍

뜨이는 것이 있었으니

봄날처럼 만개한 개나리였어요~

이렇게 추운날에 봄인냥 핀 개나리가

신기하면서 반갑더라구요 ㅎㅎ

한두송이가 아닌 나무 전체가

아니 근방에 있는 개나리 나무 모두가

꽃이 피었더라구요 ~

가을속 봄을 만나는 순간이었어요.

어쩜면 겨울속 봄 일수도 있겠네요^^

이쪽으로 죽~~ 개나리가 심어져 있는데

거의 대부분의 나무에서 노란꽃이 피었더라구요.

가을이 봄하고 기온이 비슷해서

단체로 헷갈려 꽃이 피었나봐요 ㅎ

이왕 피었으니

좀 더 멋진 모습더 더 많이 보여주고

내년에 다시 피렴^^

포도나무 단풍

올 여름 포도가 익어가던 포도나무가

가을이 되니 이렇게 고운 옷으로

갈아입었네요.

갈색으로 변한 포도나무 잎은

많이 보았는데 이렇게 노랗게 물들어가는

포도나무 단풍은 첨이에요.

색이 밝고 예쁘더라구요~

빨랫줄에 빨래널듯

포도나무 덩굴이 길게 늘어섰는데

노란포도나무 잎이 주렁주렁 열린거 같아요 ㅎ

노랗게 물든 포도나무잎도

예쁘지만 살짝 늘어진 모습이

보기 좋더라구요^^

어떤 나무든 가을이 되면

물이 들게되고 물이 들고 수분이

뿌리로 내려가 줄기가 마르면서

 잎은 떨어지게 되죠

토요일날 갑자기 추워진 날에

도로가 은행나무 잎이

물들기도 전에 한꺼번에 우수수

다 떨어졌던데

아마도 이 포도나무 잎도

다 떨어지지 않았을까 싶네요.

.

이제 추운 겨울 잘 나서

내년에 다시 포도가 많이 열릴거에요.

한번 지나가면 끝이 아니고

다시 꽃피고 포도 열리고

봄 여름 가을 겨울이 반복된다는 것이

당연한건데 새삼 감사하게 느껴지네요^^

인천대공원 가을

놀이시설이 없고 조용하고 한적해

가족끼리 연인끼리 친구끼리

산책하기 좋은 곳 인천대공원

봄 여름 가을 겨울

계절마다 다른 분위기를 연출하여

가끔씩 주기적으로 가면 좋은 곳이에요 ㅎ

특히 넓은 대공원을 자전거 타고 돌면

힘도 덜 들고 여로 곳곳을

돌아볼수 있어 좋답니다.

낙엽이 한창 지고 있는 늦가을에

찾은 인천대공원 풍경이에요

단풍이 지고 있어 좀 아쉬웠지만

그래도 멋진 풍경 잘 보고 담아왔어요~

바닥에는 벚나무 잎과

느티나무 잎이 바람에 이리저리

뒹굴고 있더라구요.

떨어진 나뭇잎을 보니 새삼

가을이 깊었음을 느낄수 있었어요.

아직 남아있는 벚나무 단풍은

노랗고 빨갛게 물들어 곱고

예쁘더라구요.

이미 떨어진 벚나무잎이

맥문동 잎 위로 수북이 쌇였네요.

나름 멋져 보여 담아왔답니다 ㅎㅎ

한창 물들어가는 진달래나무 단풍이에요

붉게 물드는것이 보기 좋아 담았어요^^

메타세콰이어나무가

보기좋게 단풍이 들어 있네요 ㅎ

이곳도 인기많은 포토존 중 한곳이에요^^

이곳은 한번 청소를 했는지

깔끔하더라구요

다른쪽에서는 청소하는 분들이

나뭇잎을 열심히 모으로 있더라구요

인천대공원 하면 이 호수를 빼놓을수 없어요

호수를 배경으로한 관모산이 멋지게

물들었더라구요^^

뭐니뭐해도 인천대공원하면

바로 이 단풍터널이에요~

봄 여름 가을 겨울 느낌은 조금씩 다르지만

참 멋진곳이라 포토존중

단연 최고의 포토존이랍니다~

인천대공원

늦가을의 정취 맘껏 누리고

담아왔어요^^

무농약 오색미 구입했어요~

흑미

요즘 건강에 대한 관심이 많아지면서

무농약 농산물이 인기가 많더라구요.

일반 농산물보다 가격이 비싸지만

가족들의 건강을 위해

무농약 농산물은 점점 찾는 분들이

많아지고 있는 추세에요.

저두 며칠전 우렁이 농법으로 농사지은

무농약 오색미를 구입했답니다^^

현미

오색미는 다섯가지 쌀을 말하는데

현미종류에요.

우선 우리가 가장 많이 보아왔던

현미와 흑미가 있어요.

위 사진이 흑미와 현미랍니다.

제가 첨보는 종류인 적미와

녹색미 그리고 가바쌀도 있더라구요.

첨보는거라 생소하기도 하고

신가하더라구요~

가바쌀

이건 녹색미에요

약간 푸르스름한 녹색을 띠고 있어

녹색미라고 부른답니다

이건 적미에요

붉은색을 띠고 있는것이

신기하네요 ㅎ

이 다섯가지 쌀이 각각 영양분이

조금씩 다를건데 무엇이 다른지는

모르겠어요.

우선은 우렁이농법으로 무농약이니

해가 없다는 것만은 확실하겠죠? ㅎㅎ

그리고 우리밀쌀

보리쌀 같기도 한데

이름이 우리밀쌀이라고 하네요 ㅎ

이 무농약 쌀(오색미)을 다 섞어

밥을 지어보았어요~

일명 오미밥!!

윤기 자르르 흐르는 것이 맛있어 보이죠?

현미가 많이 들어가고 오미가

좀 단단해보여 거칠지 않을까

걱정했는데 전혀 그런 느낌이 없더라구요~

오히려 톡톡 씹히는 식감이 좋았어요~

왠지 마구마구 건강해지는 느낌이랍니다^^

혹시라도 우렁이 농법으로 지은

무농약 오색미나 현미 구입하고 싶으신분은

아래 연락처로 전화주시면 됩니다~

농사에 긍지와 자부심을 가지고

농사를 짓고 계신분이에요^^

무농약에 우렁이 농법으로 지었으니

일반 맵쌀이나 현미보다는 가격이

좀 있어요~