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김치 비빔국수 만드는법
봄이 되면 생각나는 음식중 하나가
김치비빔국수에요.
봄이 되면 김장김치 남은 것을 가지고
몇번은 해먹곤 한답니다.
문득 김치비빔국수가 먹고 싶어지네요
이 추운 겨울에 말이에요~
먹고 싶은것은 못 먹으면 병나니
먹어야겄쥬?^^
김치 비빔국수 만드는법은
어렵지 않아요.
우선 국수를 삶기전에
비빔국수 양념부터 만들어 놓아야하는데요.
잘 익은 김장김치를 쏭쏭 썰어놓고
고추장과 올리고당 들기름을 넣고
고루 버무려주세요.
2인분에 배추 반포기 정도 썰면 좋더라구요.
솔직히 고추장 양을 잰것이 아니라
한숟가락 정도이면 될거같아요.
올리고당은 취향에 따가 가감 하시면 되구요~
양념이 준비 되었으면
이제 국수를 삶아주어야해요
색이 투명해지면 익은거랍니다.
국수가 익으면 재빨리 찬물에
헹궈주어야 퍼지지지 않아요.
면발이 쫄깃해야 맛이 좋답니다~
국수는 물기가 빠지게
잠시 소쿠리에 받쳐 놓았다가
물기가 어느정도 빠지면
비빔국수 양념이 담긴 그릇에
붓고 골고루 버무려 주세요~
취향에 따라 양념은 가감하면 되구요.
마지막에 깨소금을 넣고
다시 한번 무쳐주면
맛있는 김치 비빔국수 완성이랍니다~
맵거나 차가울수 있으니
계란국을 끓여 함께 먹으면 좋아요~
김치 비빔국수 만드는법
어렵지 않으니 입맛 없을때
만들어보세요~
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