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스팸 유래 아시나요?

스팸의 유래

요즘 스팸이 많이 유통되고 있는데요

특히 설이나 추석이 되면 선물용으로

많이 들어오곤 합니다.

물론 가격대가 다른 것보다는 조금 더 비싼데

회사에서 선물로 주더라구요 ㅎ

식용유는 많아 밀려가고 있는 상황인데

스팸을 주니 딱히 반찬거리가 없을때

비상용으로 좋아요.

장기간 보관도 가능한데다 그냥 부쳐서

먹어도 좋고 찌게 같은데 넣어 먹어도 좋구요.

하지만 직접 구입해서 먹게되지는 않는것이

스팸이에요.

그런데 스팸이 어떻게 만들어지게 되었는지 아세요?

오늘은 스팸의 유래에 대해 알아볼게요.

2차 세계대전 승리의 주역 스팸(Spam)

말씀 드렸듯 우리나라 명절 선물 선호도로

상위에 꼽히는 물품 중 하나가 'Spam'입니다.
전 세계적으로 Spam gift set가 있는 곳은

대한민국이 유일하다고 하네요 ㅎ

우리나라의 Spam 소비량이 본고장인 미국의 절반 정도라는데

미국은 우리보다 인구가 6배 정도 많으니까

우리나라 사람들이 얼마나 Spam을 많이 먹는지 알 수 있습니다.

아마도 명절때 주고 받은 스팸 소비량이

반 정도는 차지하지 않을까 하는것이 개인적인 생각이에요.

2차대전을 승리로 이끈 음식 중 하나로 꼽는 Spam

미국 식품회사인 Hormel사 창업주의 아들인 Jay Hormel은 

1차 세계대전 당시 병참장교로 복무하면서

전투식량에 대한 지식을 많이 얻었고, 

이러한 지식을 이용해 전쟁이 끝난 뒤

최초의 햄 통조림을 만들었다. 

햄 통조림은 어느 정도 성공을 거두었으나

햄을 만들고난 뒤 돼지 어깨살이 몇 톤씩이나 남았다.
돼지 어깨살은 뼈가 많아서  값어치가 별로 안 나가는 부위이다.

그래서 호멜은 뼈를 발라낸 어깨살을 유용할 방법을 모색하였다.

호멜은 그 과제를 회사 소속의 프랑스 요리사 장 베르네에게 맡겼다.

베르네의 해결책은 돼지고기 어깨살을 갈아 양념한 후

캔속에 넣은 후 익히는 것이었다.

이 새로운 음식은 전체적으로 맛은 인정을 받았지만 이름이 문제였다. 제이 호멜은 재미있고 외우기 쉬운 이름을 짓는 사람에게 포상하겠다고 제안했다. 

그러자 호멜사 간부의 동생이자 배우인 케니스 데이누라는

돼지고기 어깨살과 햄(Shoulder of Pork And haM)이라는

문구의 각 머리글자를  따서 스팸(SPAM)이라는 이름을 만들어냈다. 

스팸이 나온 지 2년 후 제2차 세계대전이 일어났다.

미국 국방부는 해외로 파병나간 미군들을 위해 잘 썩지 않고 

수송하기 쉬운 육류를 전투식량에 포함시켰다.
여러 종류의 육류 통조림 중 선택되어진것은

그당시 최고의 인기 육류 통조림인 Spam이었다. 

전쟁으로 모든 물자가 통제를 받는 상황에서

고기와 채소 등 식품도 엄격하게 유통이 제한됐지만

햄 통조림은 통제 대상이 아니었다.

값싸고 풍부한 돼지 어깨살에다 소량의 뒷다리 살인

진짜 햄을 섞고, 여기에다 전분을 첨가해 만들기 때문에

필요한 양 만큼의 대량생산이 가능했기 때문이다.

미군이 선택한 Spam은 잘 부패하지 않고, 

운송하기 쉽고 가격도 타사 제품보다 저렴했다.
곧 스팸은 바다 를 건너 전 미군, 그리고 영국, 러시아, 

호주등 전 연합군 진영에 뿌려지기 시작했다.
모든 연합국과 소련군까지도 스팸으로 
전쟁터에서 육류를 섭취할 수 있었다.

2차대전이 끝난 후 유럽전선 총사령관 미 육군원수 아이젠하워는 Hormel사에 전쟁 승리 기여에 대한 감사장을 보냈고

구 소련 공산당서기장이었던 니키타 흐루시초프는 훗날

 “스팸이 없었더라면 우리는 군대에 식량을 공급 할 수

없었을 것이다.”라고 회고록에 쓰기도 했다.

생각없이 먹던 스팸이었는데

이런 유래가 있었더라구요.

뭐든 알고 먹으면 더 좋겠죠?^^

지난 설에 들어온 스팸이 있는데

오늘은 스팸으로 요리를 해봐야겠네요 ㅎㅎ