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브로콜리 효능
브로콜리 효능에 대해 알아보기 전에
브로콜리 데치는 방법에 대해 먼저 알아볼게요.
브로콜리는 흐르는 물에 씻은뒤
식촛물에 10분간 담갔다가 건진뒤 다시
흐르는 물에 씻어준답니다.
그리고 먹기 좋은 크기로 떼어 주는데요
한 입에 먹기좋은 크기로
잘라주면 된답니다,
그리고 물을 끓인뒤 소금을 조금 넣은뒤
물이 끓으면 먹기좋게 잘라놓은
브로콜리를 넣어줍니다.
블로콜리는 오래 데쳐 너무 익으면
믈컹거려 식감이 좋지 않으니
브로콜리를 넣고 30~40초 정도
물이 다시 끓기 시작하면 좀 있다가
꺼내서 찬물에 헹궈줘야 해여
그래야 초록빛도 곱고
식감도 좋고 맛이 좋답니다.
브로콜리 효능을 알아보면
우선 칼슘이 풍부하구요
며칠전에 아침방송에서도 나왔는데
브로콜리에 비타민C가 레몬과 피망의 2배
귤보다 고추보다도 많이 들어 있더라구요.
브로콜리의 효능은 이밖에도 많은데
암예방과 고혈압에 좋고 브로콜리 싹은
위암과 위궤양을 일으키는
헬리코박터 파일로 균을 죽이는
함암물질인 설포라판이
50배 더 들어있어서 베타카로틴 셀레늄
성분도 함유하고 있어
항암효과가 크답니다
10대 푸드중 하나이기도 한
브로콜리 좀 더 자주 먹어줘야겠어요~~
브로콜리 효능과 브로콜리 데치는 방법에대해
알아보았어요~
많이 드시고 건강도 챙기세요^^
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