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구수한 냉이된장국

요리 2017. 1. 20. 09:43
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구수한 냉이된장국

 

 

 

 

 

이맘때가 되면 한번쯤 먹어줘야하는 냉이국

겨울에 먹는 냉이국이 정말 다고

향도 좋거든요.

 

얼마전에 시골에 갔을때 날이 따뜻해서

냉이를 좀 캐왔어요~

냉이만 보면 맘이 설레이는 저랍니다 ㅎ

 

냉이는 캐는것보다 다듬는것이 더 어려운데도

누렁잎도 많고 흙이 많아 잘 씻어야해요

 

잘 다듬어서 씻어 놓으니

향긋하니 먹음직스런것이 흐믓해지네요^^

 

 

 

 

 

냉이는 된장찌게나 국 찌게류에 조금만

넣어도 향이좋아 풍미를 더해주구요

냉이만으로 된장국을 끓여도 맛있답니다

 

저는 워낙 냉이를 좋아해서

냉이만 넣고 끓이는 냉이된징국을 좋아해요^^

 

 

 

 

 

 

 

냉이된장국 끓이는법

 

우선 냄비에 된장을 풀고 끓으면

먹지좋게 잘라놓은 냉이를 넣어주면 되는데요

냉이가 익으면 끝~

참 쉽고 간단하죠?^^

오랜만에 시골냉이로 몸과 마음이

흐믓해지는 식사였답니다~

 

 

 

 

 

이렇게 냉이만 넣고 끓여도 맛잇지만

콩나물이 있다면 콩나물을 함께 넣어도

콩나물의 시원함과 아삭이는 식감이

아주 잘 어울린답니다~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Posted by 따뜻한 공간
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