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구수한 냉이된장국
이맘때가 되면 한번쯤 먹어줘야하는 냉이국
겨울에 먹는 냉이국이 정말 다고
향도 좋거든요.
얼마전에 시골에 갔을때 날이 따뜻해서
냉이를 좀 캐왔어요~
냉이만 보면 맘이 설레이는 저랍니다 ㅎ
냉이는 캐는것보다 다듬는것이 더 어려운데도
누렁잎도 많고 흙이 많아 잘 씻어야해요
잘 다듬어서 씻어 놓으니
향긋하니 먹음직스런것이 흐믓해지네요^^
냉이는 된장찌게나 국 찌게류에 조금만
넣어도 향이좋아 풍미를 더해주구요
냉이만으로 된장국을 끓여도 맛있답니다
저는 워낙 냉이를 좋아해서
냉이만 넣고 끓이는 냉이된징국을 좋아해요^^
냉이된장국 끓이는법
우선 냄비에 된장을 풀고 끓으면
먹지좋게 잘라놓은 냉이를 넣어주면 되는데요
냉이가 익으면 끝~
참 쉽고 간단하죠?^^
오랜만에 시골냉이로 몸과 마음이
흐믓해지는 식사였답니다~
이렇게 냉이만 넣고 끓여도 맛잇지만
콩나물이 있다면 콩나물을 함께 넣어도
콩나물의 시원함과 아삭이는 식감이
아주 잘 어울린답니다~
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