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소고기 미역국 끓이는법
제가 좋아는 국중 하나가 미역국인데
부드럽고 맛있어요
미역국 끓이는 방법도 간단하구요 ㅎ
우선 미역은 미리 불려 놓으시구
소고기는 국거리로 준비하세요
양이 좀 많으면 덩어리로 사면 좋구
양이 적다면 썰어놓은 것을
준비하시는 것이 좋아요
불린 미역은 먹지 좋은 크기로
잘라서 준비를 하고
소기는 핏물을 빼줍니다.
먼저 소고기를 참기름 조금 두르고
볶아주다가 어느정도 익으면
미역을 넣고 함께 볶아주세요.
숨이 죽을때까지 고기와 미역을 볶다가
물을 부어줍니다
미역이 흐늘거릴정도까지
끓이면 되는데 간은 국간장으로 하되
너무 진하지 않게 소금으로
간을 하면 된답니다.
구수하고 맛있는 소고기 미역국 완성이에요~
뜨끈한 밥을 말아 먹으면 아주 좋답니다~
가끔은 소기를 넣지 않고
들기름에 볶다가 끓여도
구수하고 맛있더라구요 ㅎ
어릴적에는 기름도 넣지 않고
오로지 미역과 조선간장만으로
간을 했어도 정말 맛있게 먹었던
기억이 있는데
그 맛이 그립네요^^
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